Waarom? Ik noem slechts 4 van de talloze redenen:
- we hebben nog geen port vat,
- we hebben nog geen northern Highland whisky
- de whisky van deze distilleerderij is onbekend en goed (er is alleen heel oud spul van voor 1986 te koop), dus helemaal in de geest van Caskplan.
- we hebben nog geen vat van 580 liter(!).....

De distilleerderij denkt dat de maturation ongeveer 7 tot 12 jaar gaat duren. Elk jaar krijgen we een sample thuisgestuurd om vinger aan de pols te houden. En we mogen langskomen als we willen om uit het vat te proeven. Doen!